Cambusa. Sapete cosa prendere?

Quante volte ho fatto cambusa in passato pensando di farla intelligentemente e poi alla fine mancavano le cipolle per un soffritto, un po’ di frutta fresca, un condimento, i tovaglioli, l’amaro e banalmente la spugnetta per pulire il lavandino o il sapone per le mani.

Beh, dopo tanti anni ho stilato un elenco che accontenta i bisogni primari di ogni essere umano mediamente sano, che non abbia allergie particolari. Logicamente ognuno poi la personalizzerà come meglio crede, secondo ciò che preferisce fare tra spuntini, zuppe di cozze, lasagne al forno o chili di pasta al sugo e soprattutto, a quanto alcool riuscirà a imbarcare in una volta sola, in base al proprio grado di tolleranza o sopportazione… di uno stato mentale diversamente sobrio. Mi raccomando però, non esageriamo. Ho visto cose che voi umani… Non essere lucidi quando serve, può diventare pericoloso per se stessi e gli altri.

Prima cosa: fate un check a bordo

Se c’è la possibilità, date un’occhiata a bordo o chiedete allo skipper di verificare cosa nascondono gli stipetti. Può essere ci siano già alcune cose tipo sale, zucchero, caffè, olio, aceto, detersivo per i piatti, spugnette ecc… ma soprattutto per chi desidera, verificate ci sia la moka per il caffè. Se non ne volete sapere di usare cose che hanno già idealmente usato altri beh, allora il problema non si pone. Comprate e portatevi tutto ciò che volete.

Controllate inoltre la capienza del frigorifero e degli spazi a disposizione per riporre la spesa. Non c’è cosa peggiore che avere le cose e non sapere dove metterle, per ritrovarsele poi tutte per terra alla prima bolina.

Ovviamente poi ci si ingegna ma sapere dove metterle prima di riprenderle, evita la caccia al tesoro. Munitevi anche di una retina da appendere da qualche parte, anche una cosa tipo quella per la maschera e le pinne potrebbe andare bene. Comoda per la frutta o quant’altro vi si possa riporre.

Nominate un cambusiere, in modo da avere sotto controllo sempre la disponibilità delle scorte, al quale bisogna però riferire… prima di scolarvi anche l’ultima birra.

frigo

Spesa per un weekend: 8 persone …normali

Spesa media da 250 a 350 eu circa

Per prima cosa calcolate se prevedete di fare cene, pranzi o colazioni a terra. Considerando che l’imbarco solitamente è il venerdì sera, prevedete magari l’eventuale cena la sera stessa, a meno che non decidiate di fare un salto in qualche ristorante o pizzeria nei dintorni prima di tornare a bordo per partire.

Ultima cosa, capite quanto avete voglia di cucinare o di lavare piatti e organizzatevi di conseguenza. Limiterei l’uso di piatti e bicchieri in plastica, anche se sono comodi. Lavare i piatti è una gran rottura di maroni lo so… ma se ci si divide bene i compiti, è anche un bel momento per chiacchierare con il compagno di spugna.

Condimenti

  • Olio, aceto
  • Sale fino e grosso, zucchero, pepe
  • 1 conf. Peperoncino
  • 1 conf. Pancetta a dadi
  • 1 Parmigiano grattugiato
  • 1 Maionese

Cibo

  • 2 Kg di pasta (mezze penne rigate)
  • 2 scatole di passata di pomodoro
  • 6 scatole di tonno
  • 6 uova
  • 1 Formaggio da tagliare
  • 2 scatole di acciughe
  • 2 conf. di pane morbido
Frutta e verdura
  • 2 conf. insalata tagliata
  • 1 conf. pomodorini (da mangiare così o usare per sughi e insalata)
  • Frutta a piacere
  • Cipolle, aglio, prezzemolo, basilico
Aperitivi
  • Salatini e patatine
  • Grissini salati (da mangiare soli o con affettati/formaggi)
  • 1 conf. di olive
Colazione
  • 1 conf. Biscotti secchi e/o merendine
  • 1L di Latte e/o the
  • 1 Nutella
  • 1 Marmellata
  • 1 conf. di Fette biscottate
  • 1 conf. caffè

Bevande

  • 1,5 L di acqua a testa al giorno (gas, naturale)
  • Birre a piacere
  • Vino bianco o rosso a piacere
  • 3 L di succo di arancia (da bere o da usare mixato allo spumante)
  • 1 Aperol
  • 3 bottiglie di spumante (da bere durante aperitivo o da usare per lo spritz)
  • 1 amaro
Pulizia e varie
  • 1 conf. domopak pellicola
  • 1 conf. sacchetti spazzatura piccoli (per i bagni)
  • 1 conf. sacchetti spazzatura per la cucina
  • 1 strofinaccio
  • 1 conf. spugnette piatti
  • 1 conf. panni
  • 1 straccio per pulire per terra
  • 1 grassatore universale
  • 1 conf. di rotolone carta
  • 1 conf. da 100 piatti
  • 1 conf. di posate
  • 1 conf. da 100 bicchieri grandi (per bere e per il caffè)
  • 1 conf. di carta igienica da 4 rotoli
  • 2 sapone mani da mettere in bagno

 

Questa è una spesa più o meno morigerata ed equilibrata. Se invece fate una settimana anziché un weekend, in linea di massima si raddoppiano alcune di queste cose e per le due settimane, una volta ancora. Tutto però deve essere organizzato in base al vostro stile di vita ovviamente ed ai vostri gusti: vegan, light, strong, ecc. Se i periodi sono lunghi ovviamente si può differenziare e soprattutto, si può reintegrare. Per cui non caricatevi esagaratamente di acqua e bottiglie subito, se sapete di non avere spazio abbastanza e dunque, la possibilitò di fare dei reintegri da li a breve.

Ora …mettiamo le cose da usare spesso a portata di mano, le cose pesanti da mettere in frigo sul fondo e le cose ingombranti tipo acqua e bottiglie varie sotto i divani della dinette o nei gavoni che avrete a disposizione.

Dividete idealmente le cose per categoria, tipo aperitivi, condimenti e pasta, colazione e cose dolci, così sarà più facile ritrovarle anche da chi non ha partecipato all’organizzazione della spesa. Il cambusiere se lo avrete nominato, sarà sempre il vostro riferimento in materia.

Bene, adesso siete davvero pronti per partire.

Aprite lo spumantino in fresco, due patatine e brindate all’inizio di un fantastico weekend in mare e …buon vento.

Ci vediamo anche su Facebook.

 

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